Pierre Joseph Pelletier, né le
22 avril 1788 et mort le
19 juillet 1842, est un pharmacien et chimiste français.
Il fait des recherches importantes sur les alcaloïdes d'origine végétale et découvre avec Joseph Caventou la quinine et la strychnine.
Joseph Bienaimé Caventou (1795–1877) est un pharmacien français né à Saint-Omer, mort à Paris au 29 rue de La Sourdière le 5 mai 1877. Il a fait ses études à Paris, il suivait simultanément les cours de l'École de pharmacie et de la faculté des sciences. En 1816, entré à l'hôpital Saint-Antoine, il a à sa disposition un laboratoire qui lui permet de mener ses recherches. Il est élu à l'Académie de médecine en 1821. Il fut professeur de toxicologie à l'École de pharmacie de 1835 à 1860.
Il a travaillé en étroite collaboration avec Joseph Pelletier pendant vingt-cinq ans, de 1817 à 1842. Cette équipe a été pionnière dans l'utilisation de solvants légers pour isoler les ingrédients actifs des plantes. Les deux pharmaciens se sont concentrés sur l'étude des alcaloïdes des végétaux. On leur doit l'isolation des composés suivants :
- 1816 : la chlorophylle et l'émétine, à partir de Carapichea ipecacuanha
- 1818 : la strychnine, à partir de Strychnos nux-vomica
- 1819 : la brucine, à partir de Strychnos nux-vomica
- 1820 : la cinchonine et la quinine, à partir d'écorce de Cinchona
- 1821 : la caféine
Ils créèrent leur propre usine pour produire la quinine utilisée pour traiter la malaria mais publièrent leur découverte afin de permettre sa plus large diffusion.
Il est inhumé au cimetière Nord de Saint-Mandé.