Pierre-Émile Martin (né le
17 août 1824 à Bourges et décédé le
21 mai 1915 au château de La Garenne, Fourchambault) est un polytechnicien, ingénieur des Mines de Paris et industriel français. Il est le fils d' Émile Martin et petit-fils de Pierre-Dominique Martin et de Georges Dufaud. Il fut maire de la commune de Sireuil (Charente) de 1855 à 1874.
On lui doit l'application pratique du principe de la récupération des gaz chauds au four à sole pour la fusion de l'acier (1 700 °C environ). Ce procédé avait été inventé par Carl Wilhelm Siemens dont P.-E. Martin avait acquis la licence.
En 1865, sur la base du procédé Siemens, il mit en œuvre selon ses recherches le procédé d'élaboration de l'acier sur sole, qui porte son nom, par refusion de déchets d'acier avec addition de fonte pour dilution des impuretés et affinage.