Portraits de régions n°7 - La France à vivre
Le Roquefort
Tous droits réservés
D´après une photo de J. Sierpinski
Premier jour le Samedi
25 mars 2006
à Amiens (Somme), Cayenne (Guyane), Fort-de-France (Martinique), Guérande (Loire-Atlantique), Nancy (Meurthe-et-Moselle), Nice (Alpes-Maritimes), Paris, Roquefort-sur-Soulzon (Aveyron) et St-Martin (Guadeloupe)
Valeur faciale :
0,53 € - Voir les tarifs au
27 mars 2006
Affranchissement de la lettre jusqu'à 20g à destination de la France
Deux bandes phosphorescentes
Les chiffres du tirage et des ventes sont inconnus
Mis à jour le 19/03/2019
Le Roquefort fait partie de la grande famille des fromages de brebis: Azeito (Portugal), Brocciu (Corse), Brousse (Provence et pays niçois), Feta (Grèce), Manchego (Espagne), Ossau-Iraty (Pyrénées), Paski sir (Croatie), Pecorino romano (Italie), etc..
Le Roquefort est fait à Roquefort-de-Soulzon (Aveyron) et alentours, avec du lait des bebis Lacaune.
On perce sa pâte d'une multitude de petits trous et il est mis dans des caves aérées (fleurines) où il développe une moisissure (penicillium roqueforti) qui lui donne cette belle persillade bleu-vert.
Il peut se déguster avec un Sauternes, mais sans beurre d'après les fins connaisseurs, moi, un peu plouc, je préfère les 2 à la fois !!!
Timbre vendu exclusivement en bande-feuillet
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