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Les sens
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Le sens du goût
Le goût est le sens par lequel on perçoit, grâce aux papilles gustatives, les saveurs acide, salée, sucrée, amère...
La saveur mi-sucrée, mi-salée, qui provient d'un acide aminé, le glutamate, est très connue des asiatiques.
D'autres sensations sont ressenties comme le côté piquant du poivre, des épices, du gingembre, du piment ; le côté âpre ou astringent du thé trop infusé
ou du vin tannique, le côté pétillant d'une eau gazeuse, le côté rafraîchissant de la menthe.
Ce que nous appelons « goûter » est une véritable aventure sensorielle qui a de multiples facettes. En effet, au sens du goût sont liés les sens de la vue et de l'odorat... et même du toucher. Ainsi, l'aspect, les couleurs, l'odeur, la texture des aliments... participent à l'appréciation de ceux-ci. Il est nécessaire de dire aussi que tout le monde ne ressent pas la même chose en dégustant un aliment. Parce que le goût présente aussi une composante individuelle fondamentale : d'un point de vue biologique et anatomique, chaque personne possède des seuils de perception qui lui sont spécifiques. Le sens du goût dépend aussi de la familiarité que l'on a avec les aliments. Celle-ci est largement influencée par les origines de chacun et la culture. Enfin, une partie émotive du cerveau est stimulée par le sens du goût. Aussi, se nourrir, déguster, savourer des aliments sont des moments forts et souvent moments de partage... dont on se souvient. Ainsi, les émotions et l'affectif sont particulièrement liés à ce sens du goût. Marcel Proust a des souvenirs d'enfance qui reviennent à sa mémoire grâce à l'odeur et au goût de la madeleine devenue fameuse grâce au récit qu'il fait dans son premier tome de « A la recherche du temps perdu ». ©La Poste
D’après le communiqué de presse de Phil@Poste
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Premier jour le Vendredi
à Paris au « Carré d'encre » , de 10 h à 17 h, 13 bis rue
des Mathurins, 75009 PARIS
Vente générale le Samedi 5 août 2017
À partir de cette date, ils ont été vendus dans certains bureaux de poste,
à la boutique "Le Carré d’Encre", au Musée de La Poste, 21 avenue du Maine, 75015 PARIS Avenue Benoît Frachon, BP 10106 Boulazac, 24051 PERIGUEUX CEDEX 09, par téléphone au 05 53 03 17 44 et sur le site Internet www.laposte.fr/boutique  Retirée de la vente le Samedi
Valeur faciale : 8,76 € - Voir les tarifs au 5 août 2017
Affranchissement de 12 lettres vertes jusqu´à 20g pour la France
CouleurLes couleurs indiquées ici sont celles habituellement précisées par le catalogue Marianne,
toutefois la reproduction de la couleur est ici doublement altérée: d´abord par le scanneur
qui déforme un peu les couleurs, puis par votre propre écran d´ordinateur qui ne restitue
pas fidèlement la couleur initiale de l´image.
Certains écrans offrent la possibilité de régler les couleurs (luminosité, contraste, facteur gamma, etc.) Pour une bonne approche des couleurs des timbres se référer à l´ouvrage«Timbres de France - Couleurs et nuances» par G. Bermejo et J.F. Brun Sur ce site vous avez, entre autres, la possibilité de lancer une recherche par couleurs de timbres : polychrome Une bande phosphorescente
Émise à 2 500 000 exemplaires
Le timbre à date
- Création : Cécile Gambini
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 "Voir le timbre à date 1er jour")
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Mots-clés spécifiques représentatifs de l'image
abeilles assiette baguette bec brioche carreaux casserole chevelure chocolat citron croissant elephant emmenthal femme feuilles flamme fraise fromages fumée graines haricot homard insecte lentilles menthe miel montagnes nappe oiseau olives pain personnage piment pinces plat profil tartines tasse tiges tomates trous yeux |
